鱼香肉丝

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1.木耳提前用冷水泡发。

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2.胡萝卜和青椒洗净切丝。

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3.木耳摘洗干净切成丝。

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4.瘦肉切成丝。

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5.葱姜蒜切好备用。

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6.肉丝加料酒，生抽，淀粉和盐搅拌均匀腌制半小时。

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7.取小碗，把少量糖醋和料酒，生抽，淀粉加适量水搅拌均匀调成一个料汁。

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8.热锅倒油，倒入肉丝划散炒至变色发白。

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9.将肉丝盛出，锅内加油，倒入葱姜蒜爆香。

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10.再加一勺豆瓣酱炒出红油。

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11.先倒入胡萝卜翻炒。

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12.再倒入木耳和青椒一起翻炒。

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13.蔬菜都炒熟后倒入炒好的肉丝翻炒均匀。

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14.将调好的料汁倒入锅中。

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15.翻炒均匀就可以出锅了。

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16.超级下饭菜鱼香肉丝。

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17.成品图