剁椒蒸红尾

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1.红尾鱼洗净、放入盘中。

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2.葱姜蒜切碎、剁椒两勺。

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3.锅内多放点油烧热、下姜蒜爆香。

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4.下剁椒炒几下。

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5.加料酒、生抽。

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6.加点盐。

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7.少许糖炒匀。

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8.将炒好的剁椒平捕在鱼身上。

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9.放入葱结。

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10.把鱼放入烤箱内，烤箱按蒸汽健加热、100度12分钟。

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11.鱼蒸好后端出，用筷子夹掉葱结、放入葱花。