长这么大,总得最好吃的面条还是妈妈用酱油炒的面条。
虽然,在印象中的妈妈手艺真的是很一般很一般,因为她老人家年轻的时候正好碰上下乡的年代,在党的号召下,她老人家整天忙着工作,偶尔才会下一次厨,给我们姐弟俩露两手,虽然,她老人家来来去去都是那几款,虽然,我俩十分地不满她每天忙于工作的激情,但她每次给我们炒的面总会使我们毫无保留地被她收买,起码在嚼面条时总会忘了要对她发的牢骚。
很多年过去,但还是忘不了妈妈炒的酱油面。
1.把所有材料准备好。
2.锅中注入适量清水,大火煮开,倒入面条。
3.大火煮开后继续煮1分钟,取出,用冷水冲至凉透。
4.倒出,沥干水分备用。
5.鸡蛋磕在碗中,打散备用。
6.热锅下油,油热后,倒入鸡蛋液,慢慢摊成蛋皮,铲出备用。
7.锅中留少许余油,倒入沥干水分的面条。
8.用筷子不断地搅拌面,把面条搅散。
9.倒入酱油,用筷子继续不断地翻动。
10.加入炒好的蛋皮,继续快速翻炒。
11.最后洒入葱花。
12.翻炒均匀即可。
13.简单,却是那么的令人难忘。
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
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莴笋,又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩,色泽淡绿,如同碧玉一般,制作菜肴可荤可素,可凉可热,口感爽脆。它还具有独特的营养价值。莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。
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这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
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我们家很少喝鸡汤,因为我家老公吃过了我从娘家带回来的土鸡,就再也不想吃菜场卖的鸡了,可偏偏娘家离的也不算太近,80公里左右,平时也没时间回去,倒是爸爸经常打电话叫我们回家拿鸡,可小丫头周末要上课,离不开哟,没办法! 天渐渐地冷了,老公老是叨念着要喝汤,我就买了一只童子鸡,在里面放了很多提鲜的料,炖了满满一锅汤,把那两个馋猫吃的都顾不上说话,老公叫着叫着留点汤给他晚上喝,可那剩下的一点汤被小丫头喝的锅底朝天!
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