雪菜肉丝毛豆

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1.雪菜用清水浸泡一会。

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2.挤净水分的雪菜切成小粒，毛豆洗净。

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3.肉切丝。

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4.葱姜红椒切碎。

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5.锅中放油烧热，加入姜丝和瘦肉炒变色，淋点生抽炒匀关火盛出。

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6.锅中再放油，放入葱姜炒香。

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7.加入雪菜多翻炒一会。

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8.加入毛豆和红椒继续翻炒，加点生抽、花椒粉和白糖炒匀。

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9.加入小半碗水，中小火至汤汁差不多收干。

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10.加入肉丝，翻炒均匀出锅。