肉夹馍

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1.准备五花肉。

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2.准备青椒，香料，冰糖，葱段。

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3.煮锅内加水，放入切好的肥搭瘦的五花肉，加入料酒，葱段，姜片，进行绰燙。

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4.将五花肉捞出反复冲洗。

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5.电饭锅内胆放入五花肉加入清水，加入食盐，加入料酒，将所有香料洗去灰尘，放入锅中，加生抽，老抽。

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6.电饭锅开启肉类键煮制60分钟。落气后开盖用漏勺捞出香料。

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7.准备面粉。

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8.酵母粉用温水浸泡（不可以用开水 会把酵母烫死的）。

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9.酵母液表面浮起泡沫时即可使用。

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10.将酵母液倒入面粉中。

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11.揉成光滑的面团盖上保鲜膜进行发酵。

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12.发酵至2倍大。

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13.取出面团轻拍排气。

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14.分成8个小面团。

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15.取一个面团擀成长椭圆形。

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16.然后对折。

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17.然后卷成卷。

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18.擀成饼放入烤饼铝锅内（这是我家的传家宝，我不认丢弃）。

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19.依次烙好8张饼。

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20.将卤好的五花肉捞出，同青椒、大葱一起剁碎。

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21.浇上卤汁。

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22.做一道榨菜肉丝汤。

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23.成品图（一家四口人，吃肉夹馍，喝榨菜肉丝汤，好惬意）！