红烧鸡块

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1.鸡杀好洗净，剁成块

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2.鸡块冷水下锅，倒入料酒，葱，姜，焯水两分钟，冷水洗净备用。

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3.起锅烧油，炒糖色。

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4.倒入鸡块，快速翻炒均匀。

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5.倒入一瓶啤酒，加水至没过鸡块，葱结，姜片，生抽，老抽，十三香。

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6.煮开倒入电饭锅，煮饭键煮半小时(筷子能轻松戳进去就行)。

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7.倒回锅里，加入盐，鸡精调味，大火收汁即可。

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8.起锅装盘，撒上葱花。