红烧牛肉

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1.恒都牛腩，二斤。

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2.牛肉过水，把沫撇出去。

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3.炒糖色，再把肉放进去翻炒一下。

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4.放上耗油翻炒。

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5.放入酱油，老抽，鸡精，盐适量（我没放盐）

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6.放入葱，姜，把（香叶，肉蔻，丁香，桂皮，小茴香等）放入一个纱布包，一起放进锅里。

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7.倒入啤酒。再倒入热水。

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8.炖五十分钟到一个小时即可。