快手餐一一辣炒螺丝肉

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1.挑好的螺丝肉在水里多洗几遍，洗掉黄水。

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2.青红椒去籽，切丁，大蒜子切碎，生姜切丝。

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3.锅里放油，煸炒青红椒，蒜茸片刻，盛入碗中待用。

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4.再放生姜螺丝肉炒，放料酒，翻炒，盖好盖子，焖1分钟。

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5.放生抽，老抽，盐，一碗水，大火转中小火最少要煮10分钟，煮久些，即入味又杀灭细菌。

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6.起锅前倒入炒好的青红辣椒，翻炒片刻。

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7.盛入碗中，用勺子可以舀着吃。（我去掉了生姜）