番茄牛尾汤

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1.牛尾在清水中浸泡两小时左右。

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2.挤去血水、放入冷水锅中，加料酒、大火烧沸淖水；

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3.番茄削皮、切颗倒入电压力锅，放姜粒、胡椒；

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4.牛尾冲洗后放入锅中，加足量水，压三十五分钟左右。

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5.泄压后倒入炖锅，放盐、小火再炖一小时左右；

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6.分食即可。