辣炒鸡肝

点击查看大图

1.主辅料： 鸡肝、青椒、尖辣椒。

点击查看大图

2.把青椒、尖辣椒切条。

点击查看大图

3.鸡肝切条。

点击查看大图

4.加料酒、盐，拌匀后腌渍10分钟。

点击查看大图

5.加入淀粉。

点击查看大图

6.轻轻抓匀，上浆。

点击查看大图

7.锅烧开水，放入浆好的鸡肝飞水去腥。

点击查看大图

8.烧开后即可捞出，冲洗干净，备用。

点击查看大图

9.起锅热油，爆香葱花。

点击查看大图

10.放入青椒、尖辣椒煸炒均匀，烹入生抽。

点击查看大图

11.加少许水煨制1—2分钟。

点击查看大图

12.放入备用的鸡肝。

点击查看大图

13.快速翻炒，加盐、味精调味。

点击查看大图

14.翻炒均匀即可关火。

点击查看大图

15.出锅装盘。