比起芹菜的清脆清香,芹菜叶的口感要味更得,略涩一些。为了去除这种涩味,我们可以叶子提前焯一下,去掉部分味道,同时也更利于烹饪。芹叶我们可以用来做汤,用来凉拌,用来炒食,还可以在部分菜中代替香菜的提香,今天我与大家分享的就是将芹菜叶与鸡蛋同炒。 芹菜叶1小把 鸡蛋3个 盐3克 油10克
1.准备食材。
2.选取芹菜的嫩叶,清洗干净后入沸水略粘,捞出后过凉,再挤净水份备用。
3.鸡蛋打散加盐备用。
4.打开手机APP,搜到自己需要制作的菜。菜单中如果没有我们想要做的,可以找类同的。我选的是韭菜炒蛋。
5.启动智能烹饪机的“开机”键,手机APP显示:热锅中,同时,机器开始工作,热锅。倒入油,机器开始自动热锅。
6.热锅结束,手机APP提示下一步需要加入的食材,用多少量,放多少盐都有菜单指示,您只需按要求操作就行。我按照提示,将切碎的芹菜叶放在蛋液中。您不必手忙脚 乱,每一步机器都会发出提示鸣音,并且在手机上有显示,您添加确认后才能进行下一步。
7.机器提示音响起,我按APP提示倒入了菜蛋液。
8.手机上显示所需烹饪时间,这时您就可以离开机器,让它自动工作了
9.烹饪结束,机器响起清脆而响亮的提示音,打开机器,就能看到已经炒好的菜了。
10.关闭手机APP,切断电源,看看,炒好的菜卖相非常不错。
11.美美的享用吧!
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房
1豆腐揭去表皮后用箩筛制茸,用纱布搌干水分后置盆中。猪肥膘肉和鸡脯肉去筋膜捶茸,与豆腐同置一盆中,加葱姜水搅散后。再加盐和鸡蛋清制成掺。2在扇形与蝶形模具上抹一层猪化油,分别制出10个扇形、2个蝴蝶形的豆腐掺,将胡萝卜、大甜椒、香菌等片刻成不同花卉图案,分别嵌于豆腐掺上,上笼蒸熟备用。3炒锅置旺火上,加清汤烧沸,加胡椒粉,放入豌豆苗烫熟,舀入汤盆内,将蒸好的豆腐惨滑入汤内即成。
飘往那儿
1新鲜五花肉。2以前在我十三四岁时,父母单位的老职工张婆婆长期喜欢炒酱熬肉,而且特别好吃,她每炒一次我家几姐弟都可以每人吃一筷子,现在想起都留口水。 切片待用(炒酱熬肉不需要煮熟)3干竹笋泡软待用。4泡发好的竹笋。5将大蒜苗切段、大蒜切片、生姜切片待用。6豆办酱备好待用。7将上述调料全放在一个碗里(生抽、料酒、醋、糖、豆办酱、味精、大蒜片)。8锅里放油烧油,下入生姜炒香。9下入切好的五花肉片。10翻炒***11听到锅里吱吱的在响了。12倒入配好的调料。13翻炒均匀,闻到豆办香了。1
Sincerity
1熏干切片。2肉切片,肉用水淀粉和料酒腌制片刻。3油烧热,下肉片。4再放入豆瓣酱,翻炒出红油。5下熏干,放入酱油,料酒翻炒,闷片刻。6放入适量的水,烧制片刻,(豆类食品一定要多烧才能入味的)最后下鸡精即可出锅了。
dian_dian1980