萝卜糕

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1.把白萝卜刨成丝，虾米提前用水泡，腊肉一块。

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2.腊肉切小丁，虾米泡软后切碎也不用太碎。

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3.热锅把腊肉放下炒出油脂和香味。

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4.再放虾米下锅炒出香味。

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5.之后盛出备用。

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6.锅中有点底油，把白萝卜丝放下去炒软了。

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7.萝卜丝会出水，所以放少许水就可以了，盖上盖子煮。

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8.大火煮5分钟，调少许盐和胡椒粉(腊肉有咸味)。

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9.再把刚才炒香了的腊肉丁和虾米放下去，拌均匀，关火。

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10.澄粉，三象牌粘米粉。

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11.用少许水把两种粉调成糊。

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12.之后把米糊倒入锅中搅拌均匀。

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13.拌成这样可以了。

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14.取一玻璃器皿周围刷油防粘。

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15.把萝卜糕放入器皿中填八分满，表面刮平(我这个太满了一点)。

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16.冷水上蒸笼蒸45分钟(时间长短看食物的多少来定)。

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17.45分钟到了打开盖子，用筷子扦一下如沒粘连在筷子上就是熟了。

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18.成品。打开盖子就闻到好香，热吃凉吃都可以，待凉了切块下锅煎一下又是另一番吃法。

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19.成品。太香了