咸蛋黄糯米烧麦

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1.准备的原料。

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2.糯米清洗干净，加清水浸泡20小时以上。

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3.泡好的糯米可以用手指捻开就可以，上锅蒸熟。

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4.面粉加清水，少许的盐和成絮状。

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5.揉成光滑的面团待用，盖上保鲜膜。

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6.葱花，姜沫，肉末准备好，咸蛋黄切成两半。

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7.热锅凉油，煸炒姜，葱出香味。

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8.加入肉沫。

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9.划炒变色，关火。

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10.加入糯米饭，老抽，生抽，白糖。

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11.搅拌均匀。

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12.醒好的 面团擀成拨片，再压出圆形的烧麦皮。

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13.包入适量的糯米馅，半颗咸蛋黄。

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14.收口包起来。

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15.蒸笼垫上油纸，放上包好的 烧麦，大火烧开再继续10分钟就可以。

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16.咸蛋黄糯米烧麦就做好了。