沙茶蒸排骨

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1.准备好食材，沙茶酱是朋友送的，今天终于派上用场了。沙茶酱是流行福建、广东潮汕等地的一种调味，因为它有大蒜，洋葱，花生米等特殊的复合香味、所以其他材料不需要再多，做出来的排骨味道就很香浓了。

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2.首先我们要将排骨的血水排一排，因为是蒸的排骨，不要焯水，只要用清水和少许米醋清洗3遍就能很好的去除血水，这样处理后的排骨腥味全无，鲜味还不减哦。

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3.处理好的排骨沥干水分，放进大碗里。

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4.加入所有的调味料，混合均匀。

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5.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制2小时。

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6.2小时后取出放进盘里，腌制出来的汁液不要浪费，再把盘放进蒸锅里

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7.大火上汽蒸18分钟即可。

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8.新鲜出炉的沙茶蒸排骨，实在是太香了