蚝油酱茄子

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1.茄子洗净用手撕成条备用。

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2.青椒洗净切块，胡萝卜、山药削皮同样切块，洋葱剥皮一样切块块。

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3.蒜片洗净。

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4.锅里加油炒蒜片。

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5.放茄子胡萝卜山药。

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6.加四碗水和酱油炖至茄子变软。

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7.放青椒和洋葱收干汁加蚝油即可。

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8.蚝油酱茄子出锅啦！