啤酒炖脊骨

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1.猪脊骨焯水，去掉浮沫，捞出；

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2.香料准备好，喜欢辣的放几个干红辣椒更开胃；啤酒就用普通的，黑啤酒虽然味道醇，但会有些微苦，如果能接受，也可以噢；

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3.将香料入水锅中，煮开，充分释放味道；

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4.将脊骨入开水锅中，再将啤酒倒入；

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5.盖盖子，小火焖炖；

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6.待肉厚的地方能用筷子轻易扎透，可以根据口味撒盐、倒适量酱油；

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7.盖盖子再继续焖炖15-20分钟左右，略微收一收汁，出锅。

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8.啤酒炖脊骨，香嫩入味，比排骨都好吃！