酿苦瓜煲瑶柱

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1.前腿肉洗净切片后剁碎备用

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2.苦瓜洗净切圈挖出苦瓜囊

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3.将苦瓜酿入肉沫塞满

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4.瑶柱稍微洗一下即可

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5.砂锅加入水，放入酿好的苦瓜，放入瑶柱

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6.大火煮开后转中小火煲50分钟左右

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7.煲至汤水有点乳白色，苦瓜用筷子可以穿过即可，加少许盐调味

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8.成品