奶酥卷

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1.将淡奶油、水、蛋液、糖、盐，放入厨师机内胆中。

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2.再加入高粉、低粉、奶酪粉、干酵母。

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3.将内胆安装好，先启动1档将面揉成团。

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4.加入黄油，改为3档揉至面团光滑。

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5.将面团分割成6份，滚圆后静置10分钟。

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6.将奶酥馅的配料全部混合均匀。

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7.取一个面团，擀开，翻面后抹上奶酥馅。

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8.从侧面卷起成圆柱状，从中间切开。

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9.将奶酥馅朝上，摆入6寸圆形固底模具中。

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10.放入烤箱中，加一碗开水，发酵40分钟，面团至两倍大。发酵结束后，刷上一层蛋液。

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11.放入烤箱中，上火180度，下火190度，烘烤25分钟。