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茄子很美味，茄子可是家中的常见蔬菜，而且我相信很多人都爱吃。有人喜欢吃红烧茄子又有的喜欢蒸茄子。还有很多不同做法的。
今天我家就蒸着吃，说是肉末蒸茄子，可是肉末是不是少了一点。呵呵！很想吃这道菜， 没完肉了就剩那么一块也算了。蒸出的口感软糯中带有弹性，比炒制更健康也很开胃。
点击查看大图1.原料：茄子 猪肉 芹菜 红辣椒 蒜米 姜
点击查看大图2.将所有材料切好，猪肉剁成肉末加入生抽腌制。备用。
点击查看大图3.茄子洗净、切开、置于碗内。
点击查看大图4.洒适量麻辣粉拌均。
点击查看大图5.直接放入蒸笼中蒸软。
点击查看大图6.这时候可以做酱汁，生抽、 醋、 白糖、鸡精粉及急汁搅均。
点击查看大图7.把芹菜末、 红辣椒末、 蒜末及姜末倒入酱汁捞均。
点击查看大图8.再添加一匙麻辣粉。
点击查看大图9.最后加入肉末捞均。
点击查看大图10.把蒸好的茄子盆子里的水倒掉。
点击查看大图11.将调料淋在茄子上。
点击查看大图12.再蒸10分钟。盖盖焖3分钟左右，吃时拌匀即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
