超弹爽烤面筋

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1.提前准备好所需原料。

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2.温水中加入食用盐。

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3.往温水中加入面筋粉，一边倒一边用筷子搅拌。

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4.拌好的面团盖保鲜膜室温松弛1小时。

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5.取出面团放在干净的工作台面上。

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6.将面团切成长条后再切小块。

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7.如图用筷子卷起面团呈细条状。

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8.卷好的样子。

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9.抽出筷子，案板上是做好的面筋。

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10.水沸后倒入面筋，中火煮15分钟。

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11.将煮好的面筋再次插入筷子当中，用刀划出螺纹状。

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12.混合甜面酱，郫县豆瓣酱，耗油，照烧酱和糖，搅拌均匀。

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13.将竹签插入面筋当中。

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14.烤盘铺锡纸，刷一层薄薄的植物油，放入面筋，刷一层酱料。

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15.烤箱175度预热，烘焙10分钟后取出。

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16.再次刷一遍酱料，撒上芝麻，送入烤箱继续烘焙10分钟。

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17.烤好后表面撒上葱花即可享用。