砂锅红烧肉（排骨）

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1.准备好辅料，锅中烧水，猪肉切块，葱姜蒜切片。

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2.猪肉焯水，过凉洗净，放入盆中。

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3.取部分蒜片，生抽酱油，料酒，腌制一会儿。

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4.锅中烧油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、大料、桂皮、香叶、十三香、白糖，再放入腌制好的猪肉，炒制变色，加入腌制剩余的汤汁，加水鸡精

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5.大火煮开，小火慢炖，直到入味软烂，大火收汁，美味的红烧肉做好了。