彩虹豆沙包

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1.准备好面粉。

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2.面粉倒入面包机，老面酵头用手撕成小块。

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3.加水和15克糖。

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4.揉成光滑的面团。

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5.放面包机发酵至两倍大。

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6.取出面团，加碱中和酸味，再次揉匀，排气，揉成光滑的面团。

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7.面团分成均匀的4等分，分别加入红、黄、绿三色少许食用色素，得到4色不同颜色的面团。

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8.每一个颜色的面团都分成2等分。

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9.各色面团都搓成直径1cm的长条状，按序排列好。

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10.切成3cm长的小段（30克左右的小剂子）。

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11.卷起。

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12.按扁。

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13.擀开。

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14.包上豆沙（豆沙分成5克一个的小剂子）。

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15.团圆成小圆球。

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16.用小刀背压出纹路。

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17.做一个小蒂压上。

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18.做好的生胚依次摆入蒸锅内，冷水上锅，不开火，再次发酵20分钟。

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19.大火蒸，出汽后蒸15分钟，关火后再虚蒸5分钟。

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20.好了????。

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21.成品图。

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22.成品图。

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23.再来一张。

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24.????。

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25.来一口????。