鸡胸肉炒窝笋

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1.鸡胸肉切块，加入水、盐、小苏打、蛋清、木茨粉、油腌制，窝笋、红萝卜切薄片。

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2.窝笋红萝加入适量盐、小苏打、油、水入锅煮熟打起过凉备用。

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3.锅烧热下油、蒜蓉煎香。

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4.下红萝卜、窝笋略炒，下少许水调味，勾芡淋明油盛起备用。

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5.锅洗净烧热下油、蒜蓉煎香。

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6.下鸡胸肉炒香。

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7.鸡胸肉熟时，下窝笋炒匀，调整味道，下胡椒粉明油翻匀。

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8.出锅装盘。