淡奶油原味吐司

点击查看大图

1.面包机和全部材料准备好：淡奶油可以让吐司更加醇香、柔软，没有淡奶油可以换成牛奶、酸奶、凉水，用量看所替换的液体的稀稠度来调整，可预留10克左右的量；夏天天热，干酵母我只用了2.5克，天冷的时候可以将酵母量调整到3-5克之间；

点击查看大图

2.除黄油外的材料入面包桶中，将面包桶安放在东菱JD08面包机中，先用一个揉面程序10分钟；

点击查看大图

3.面团柔软成团，能撑出粗膜时可加入黄油，继续揉面15-20分钟；

点击查看大图

4.面团柔软滋润，能撑出透明且有弹性的薄膜，戳个洞，洞口边缘光滑无锯齿状；图中的这个面团还不是太完美，如果再继续揉2分钟会更好，但是由于室温高，酵母已经开始发生作用了，所以再揉也不会好到哪儿去，索性这时候收手；

点击查看大图

5.将面团放在揉面垫上，用手略微整形，轻轻拍打在长方形状；

点击查看大图

6.从上向下卷成卷，面皮之间不要留空隙；

点击查看大图

7.面包桶中的搅拌棒取出，将面卷放入桶中，盖上内盖和外盖，用“发酵”程序1小时，注意观察面团的状态，适当调整时间；1小时后我又延长了20分钟；

点击查看大图

8.面团是原来的2.5倍大小，去掉内盖，选择“烘烤”程序，40分钟；

点击查看大图

9.时间到，面包涨发得不错，上色也很均匀；

点击查看大图

10.将面包倒在晾架上，晾到手温时入袋保存，可切片食用。

点击查看大图

11.淡奶油原味吐司，细腻柔软，味道超赞！