原味小龙虾

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1.将买回来的小龙虾放清水养十五分钟左右，中途把脏水换一两遍。

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2.十几分钟后，帮小龙虾洗白白，要特别洗干净腹部的污垢，我是用小牙刷用力刷的，然后剪虾须和拨虾线，将小龙虾彻底洗干净。

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3.洗好的小龙虾。

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4.备好姜葱蒜，香料，豆瓣酱。

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5.调料也备好。

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6.热锅下油，尽量多放点，因为要把小龙虾过一下油，油太少不好操。

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7.将小龙虾过油。

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8.捞起小龙虾沥油。

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9.热锅下油，爆香姜葱蒜，香料，豆瓣酱。

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10.下小龙虾爆炒一下，放适量料酒去腥味。

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11.放啤酒，如果不能淹过小龙虾就加点水，中火焖煮五分钟。

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12.焖煮五分钟后的小龙虾。

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13.大火用生粉勾芡，洒花生油起锅。

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14.成品图