焦糖珍珠奶茶

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1.40克红糖和80克水大火煮开后转小火加入140克木薯粉快速搅匀，戴手套揉成光滑面团

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2.撮成长条切成小剂子（防止干裂分几次做，其余的用保鲜膜包好待用）

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3.揉圆加少许木薯粉防止粘连

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4.水烧开后放入小珍珠，大火煮15分钟后捞出放冷水浸泡一会儿再沥干水分放杯中

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5.锅中加25克白糖大火熬成焦糖色倒入500克牛奶加适量白糖烧开后关火放入茶叶泡5分钟

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6.用筛网过滤掉茶叶，倒入杯中

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7.夏天加几块冰，美味就可享用。