夏天必备凉拌菜-凉拌杏鲍菇

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1.买回来的杏鲍菇洗净，锅内倒入适量水放入蒸篦，把洗好的杏鲍菇放在蒸篦上盖上锅盖蒸10分钟。

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2.大蒜剥掉外衣，洗净用刀剁成蒜末和1大勺炒熟的白芝麻一起放入碗中备用。

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3.锅内倒入2勺植物油烧热关火淋在准备好的熟芝麻和蒜末碗中。

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4.蒸熟的杏鲍菇从锅内拿出，放在盘中放凉到接近手温后用手撕成细丝放入碗中备用。

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5.浇好热油的蒜末碗中倒入2勺味极鲜2勺陈醋，1勺老干妈，1勺白糖，适量的盐和少量香油用筷子搅拌均匀备用。

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6.搅拌好的调料汁浇在撕好的杏鲍菇上搅拌均匀即可。