冷藏法咸吐司

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1.用面包机各种材料混合揉成光滑的面团，加入黄油再启动一次揉面程序，揉出手套膜。

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2.面包桶盖上保鲜膜进行冷藏过夜。

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3.翌日取出面包桶，面团发的不够大，需回温1小时。

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4.时间到了之后，用刮板取出面团轻拍排气。

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5.分成3个面团盖上保鲜膜静置15分钟。

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6.取出一个面团擀成椭圆形。

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7.3个面团依次擀成椭圆形，卷好后盖上保鲜膜静置10分钟。

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8.再次擀卷之后，将土司卷放入模具中。

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9.烤箱底部放入一碗开水，让面团在35℃的环境中进行第二次发酵。

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10.当面团发酵至8、9分满，180℃预热烤箱。盖上吐司盖放烤箱下层180℃烤40分钟。

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11.冒着热气的方形咸味吐司，出炉了！

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12.成品图（我做了两条）。