黑芝麻黑米面包

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1.除黄油外，将面团中的其它原材料放入面包桶中，启动一个揉面程序，揉至能拉出厚膜。

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2.加入黄油，继续一个揉面程序，揉至能拉出薄膜。

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3.面团静置15分钟后按压排气（不需要发酵），平均分成4个面团，将它们都滚圆之后盖上保鲜膜松弛15分钟。

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4.松弛好的面团用擀面杖擀成长方形面团。

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5.表面涂上黑芝麻酱，记得四周留出空隙。

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6.撒上糖粉。

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7.将面团两边对折到中间，收口捏紧。记得上下两端的收口也要捏紧。

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8.一把锋利的小刀将面团平均切成3份，记得顶端不要切断。

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9.把面团编成辫子形状。

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10.稍微整理一下形状之后放入学厨迷你乳酪模中。

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11.另外3份也是同样操作。

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12.整形好的面团上喷下水，放在烤箱中，37℃发酵到两倍大，大概需要30分钟。

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13.发酵好的面团送入预热好的烤箱，中层，上下火180℃，烘烤18分钟。

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14.烤好的面团立即脱模，放在烤网上稍微晾凉后就可以吃啦。