麻辣鸡丝

点击查看大图

1.准备好食材

点击查看大图

2.碗中加白醋，糖，盐，味精，香油，生抽，酱油等调成料汁备用

点击查看大图

3.黄瓜，胡萝卜切丝

点击查看大图

4.凉水下锅，放鸡胸脯，料酒，香叶，肉桂，大料（又叫八角），大火煮开后改小火煮十分钟左右直至鸡肉煮熟

点击查看大图

5.黄瓜，胡萝卜切丝，鸡肉手撕成丝，摆盘

点击查看大图

6.把辣椒，蒜末，白芝麻撒在上面

点击查看大图

7.将料汁浇在上面

点击查看大图

8.热锅下油，加入少量花椒粒，麻椒粒，麻椒粒是花椒粒的2倍多

点击查看大图

9.待花椒麻椒粒颜色变深，有麻椒味飘出后即可，

点击查看大图

10.去掉花椒粒，麻椒粒的，只要油，把油浇在盘上，这个时候会有滋啦滋啦声，并且有油滴溅起，要小心油点别崩身上，

点击查看大图

11.成品

点击查看大图

12.成品

点击查看大图

13.成品

点击查看大图

14.成品

点击查看大图

15.成品

点击查看大图

16.成品。

点击查看大图

17.成品。