甜菜蚕豆

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1.先把大叶甜菜，洗干净。

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2.把甜菜，切段。

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3.把甜菜放入碗中，洒入3克盐。

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4.用手，搓揉出涩水。

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5.再次冲洗干净，挤干水份备用。

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6.蚕豆，顶部切个小口，便于入味。

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7.热锅起油。

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8.先倒入蚕豆。

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9.把蚕豆，翻炒均匀。

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10.倒入甜菜，洒入5克盐。

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11.加入水，与菜齐平。

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12.搅拌均匀后，大火烧煮至滚开。

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13.滚开后，关小火焖3分钟。

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14.时间到，大火收汁。

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15.收汁后，即可盛出，上桌。