红烧牛肉

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1.牛肉洗净切块。

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2.放砂锅中熬制2小时，肉捞出。

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3.葱切段，姜蒜切片，西红柿洗净，香叶，八角，冰糖准备。

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4.锅中放油炒葱姜蒜，郫县豆瓣酱出红油。

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5.放牛肉煸炒上色。

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6.豆干泡发。

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7.放入砂锅中熬制1小时。

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8.西红柿煸炒成酱。

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9.倒入砂锅中，加生抽，料酒，香料，冰糖。

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10.豆干放入砂锅中，熬制。

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11.熬至汤汁浓稠即可。

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12.成品。