香卤中翅

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1.食材：中翅（已清洗）、姜片、干辣椒、桂皮、大料、冰糖

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2.将已清洗的中翅放在案板上正反划上几刀。

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3.随后，下入清水锅中、搁入姜片、加适量的料酒。

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4.焯开，捞出。

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5.接着，将焯好的中翅下入锅中，加适量的酱油。

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6.加适量的五香粉。

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7.加适量的盐。

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8.加入老卤汁。

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9.加入一些清水。

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10.加入桂皮、大料和干辣椒。

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11.加入冰糖。

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12.调味烧煮开。

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13.盖上盖，用中小火烧煮20分钟关火，浸泡1个小时。

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14.然后，开盖取出，即成。