菠菜粉丝

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1.所有食材准备好，洗净备用。

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2.香菇胡萝卜切丝，葱姜切末。

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3.粉丝用温水泡10分钟。

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4.锅内烧开水，放菠菜下锅焯1分钟。

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5.焯好后，过凉水，捞起控干水分，切成段，备用。

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6.炒锅加热注油，放葱姜末下锅爆香。

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7.先放胡萝卜下锅炒半分钟。

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8.再放香菇炒半分钟。

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9.放粉丝翻炒半分钟，如果粘锅，就沿着锅边滴几滴水。

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10.加入适量的盐。

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11.最后放入菠菜，加少量鸡精拌匀后，即可关火装盘。