红烧带鱼

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1.带鱼去内脏，洗干净备用

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2.青椒，洗干净切丝

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3.热锅起油，放入姜片

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4.姜片爆香，放入带鱼

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5.带鱼煎至，两面变色（不需要金黄）

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6.放入盐，糖，料酒，老抽，生抽，水

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7.大火烧煮（不要一直去翻拌，带鱼会碎）

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8.烧开后，放入青椒，关中小火，继续烧煮

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9.烧煮至，汤汁浓稠，关火

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10.把带鱼盛出，上桌。