1.取适量面粉,将少量盐化到水中,慢慢倒入面粉中,边倒边搅拌。
2.将面粉全部搓成絮状。
3.将面絮揉成团。盖上醒二十分钟。
4.将醒好的面团继续揉光滑,然后搓长揪成等量大小的剂子。
5.把每个剂子揉长,然后两头朝里窝,继续揉长,朝里窝,反复揉几次。
6.盘子里刷油,把揉好的剂子摆进去,表面也刷一层油,盖上继续醒半个小时左右。
7.取一个剂子,用手按平,用擀面杖向左右擀开。
8.用筷子在中间使劲按一条印子。
9.将面片稍微抻长一下放着,然后擀下一个剂子。
10.擀好的面剂子先醒着,然后锅内烧水。
11.将葱姜蒜切成末备用。
12.将小青菜和绿豆芽洗干净备用。
13.水开后,将面条握住左右两边往开抻,扯到自己喜欢的厚度,然后从中间压的印子处撕开。
14.将面条下入锅中煮沸。
15.然后倒入青菜和绿豆芽一起煮熟。
16.给碗里加入盐,醋,生抽,搅拌均匀。
17.将面条和菜捞出控干盛入碗中放入葱姜蒜末和辣椒面。
18.起锅烧热油,泼在葱姜蒜末和辣椒上。
19.搅拌均匀,一碗香喷喷的油泼扯面就做好了!
20.在来几瓣大蒜,吃面就蒜,一般人享受不来的????????
21.油泼扯面。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。3锅入少许油,大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
狗窝
1把洋葱,胡萝卜,小葱切小粒。2鸡蛋打散,放少量盐,搅匀。3锅加热倒入油,放入洋葱,胡萝卜炒1分钟左右。4加入鸡蛋炒熟、最后加小葱炒匀出锅!
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1萝卜和胡萝卜嚓成丝儿,为了颜色美丽选这个两种萝卜。2加入葱末,制成丸子,准备下油锅。我家的锅薄,所以只能以小火。3丸子一面变色后,可以用筷子反到另一面,最后沥干油,上菜。4之前说的,由于第一次做,没有经验,没有沥干萝卜中的水分,搞得后面还有很多面糊没有用完,不舍得扔,就索性做成萝卜饼。5尽量让饼薄一些,容易熟。同样是炸到金黄色就成功了。小窍门盐可以先加,让萝卜下水,然后沥干水分。不然后果就像我做的这样,加多少面粉都是稀稀的。
ceici