双酱炒鸭血

点击查看大图

1.新鲜鸭血

点击查看大图

2.锅中水烧开把鲜鸭血一分四切开放入开水中煮

点击查看大图

3.不能大火煮开以小火浸泡方式煮熟透，大约要泡半小时

点击查看大图

4.煮熟后用凉水冲洗干净

点击查看大图

5.改刀切厚片，备姜片，蒜片，葱段，红辣椒

点击查看大图

6.热锅放油，把姜片，蒜片，葱白，红辣椒下锅炒香

点击查看大图

7.再放一勺蒜蓉辣酱，一勺黄豆酱炒香

点击查看大图

8.之后把鸭血放下锅炒

点击查看大图

9.放少许开水闷煮一下下，调少许胡椒粉

点击查看大图

10.放下葱段翻炒均匀即可(黄豆酱和蒜蓉辣酱都有咸味所以不用调味了

点击查看大图

11.上碟咯

点击查看大图

12.成品。微辣好味道。