青红椒回锅肉

点击查看大图

1.将五花肉切成薄片。（五花肉应该先煮熟再切片，我是现成的肉片只能后面再煮）

点击查看大图

2.将肉放进锅中，加入葱姜，料酒煮至半熟，然后用冷水冲洗干净。

点击查看大图

3.葱姜蒜，小米辣切好备用，青红椒切成三角块。

点击查看大图

4.倒入少许油润锅，然后倒入肉片煸炒。

点击查看大图

5.肉片炒至表面微黄，倒入葱姜蒜，小米辣继续翻炒。

点击查看大图

6.加入料酒和一大勺豆瓣酱炒出红油。

点击查看大图

7.然后倒入青红椒翻炒，炒至断生即可。

点击查看大图

8.双椒回锅肉。