胡萝卜肉末云吞

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1.五花肉剁碎。

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2.鲜香菇洗净切碎。

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3.红萝卜擦成碎丝。

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4.肉沫加萝卜碎、香菇、姜末、葱花拌匀。

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5.加入酱油、橄榄油。

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6.洒点五香粉和糖、盐

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7.加米酒和2勺生粉拌匀，搅拌至上劲。

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8.取云吞皮，包入肉馅料。

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9.二角对折。

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10.再折压过来。

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11.一手指放中间，两个对角（沾点水）重叠在一起，捏紧。

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12.水开后上锅，加盖，大火蒸10分钟，关火焖3分钟。