杭椒肉丁

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1.瘦肉切成碎丁，加入料酒和淀粉抓匀，腌10分钟。

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2.杭椒去籽切丁

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3.炒锅放油烧热，加入姜蒜片炒香。

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4.加入肉丁翻炒到颜色变白。

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5.加入甜酱快速翻炒均匀。

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6.加入生抽、白糖、一点点热水，继续翻炒几分钟，让肉丁熟透。

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7.加入辣椒丁，翻炒到自己喜欢的成熟度。加一点盐调味。

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8.出锅时加入葱花。