茄汁盖浇饭

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1.番茄、圆白菜、杏鲍菇、辣椒洗干净。土豆去皮洗干净。黑木耳泡发好。

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2.番茄去皮洗干净。

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3.圆白菜、杏鲍菇、辣椒、土豆、黑木耳切成丁。

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4.起油锅，杏鲍菇等食材入锅过油后盛出备用。

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5.再起油锅，葱姜入锅煸香后番茄入锅炒。

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6.将番茄炒至汁状，过油后的食材入锅炒。

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7.加盐、味精、白糖炒。炒均匀关火

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8.米饭放入盘中 。

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9.盛入茄汁料即可享用。