鸡蛋布丁

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1.牛奶中加鸡蛋4个，糖50克，炼奶搅拌均匀。

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2.搅拌均匀后过滤备用。

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3.锅内放少量水，糖50克，桂花小火煮。

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4.煮成焦糖。

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5.小碗中刷一层黄油。

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6.倒入焦糖。

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7.再加入过滤的牛奶蛋液。

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8.锡纸包好，蒸20分钟。

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9.出锅，扣出盘中，可食！