苦瓜炒肉片

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1.食材洗净备好。

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2.苦瓜切片备用。

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3.瘦肉切片备用。

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4.冷水烧开后倒入苦瓜焯水，烫10秒即可，捞出冷水冲洗沥干备用。

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5.热锅放油，放入大蒜和豆瓣酱炒香。

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6.放入肉片炒至变色。

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7.放入苦瓜翻炒片刻，加盐翻炒均匀即可。

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8.炒好的苦瓜装盘啦！