麻椒炒鸡片

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1.鸡胸切片用清水浸泡半小时然后再清洗两遍。麻椒去蒂洗净。

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2.麻椒切成小块。

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3.葱姜切碎，蒜切片。

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4.鸡片中放入少许盐，胡椒粉，生抽，料酒抓均上劲，放入少许玉米淀粉再次抓均上劲，倒入少许油封住肉中水分。

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5.葱姜蒜爆香。

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6.放入鸡片大火快速翻炒。

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7.鸡肉变色后加入少许生抽翻炒均匀放入麻椒。

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8.放入少许糖，盐，蚝油，鸡精勾薄芡即可出锅。

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9.成品。