苦瓜炒蛋

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1.苦瓜白膜用小勺子刮干净，嫩的可以凉拌，稍微成熟些的炒蛋好吃。

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2.切成薄片，撒盐，杀一下水份。

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3.苦瓜片水份出来以后，用清水投洗几遍，挤干净水份。

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4.鸡蛋里放鸡粉，一点点盐。打散。

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5.热锅凉油，用的玉米油，油热后放苦瓜煸炒。

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6.苦瓜炒透，放鸡蛋。

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7.鸡蛋炒嫩一点，格外好吃。

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8.就是这么简单。很香，苦味不会很重。