清汆丸子

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1.食材合影。

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2.葱姜切碎。

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3.葱姜盐倒入肉馅中。

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4.顺着一个方向搅拌，边搅拌边加水。

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5.把鸡蛋清打入肉馅中。1斤肉馅加2个鸡蛋清。

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6.倒1匙香油，半匙盐。

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7.顺着一个方向搅拌肉馅，要用力并多搅一会，让肉馅搅上劲。

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8.锅中倒凉水，开小火。

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9.用手挤出肉丸。

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10.将肉丸下到锅里。

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11.肉丸颜色变白，水开后撒上葱花出锅。

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12.清汆丸子做好了，滑嫩爽口，Q弹有劲，营养丰富，在炎炎夏日为老人孩子所喜爱的一道美食。