素四炒

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1.食材：青椒、青瓜、新鲜香菇、黑木耳（已泡发清洗）。

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2.将青椒去蒂去籽、新鲜香菇和青瓜清洗清洗。

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3.放在案板上青椒切块，新鲜香菇和青瓜切片，待用。

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4.将黑木耳下入清水锅中焯开捞出。

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5.烧锅倒油烧热，下入新鲜香菇、青椒和焯好的黑木耳翻炒翻炒。

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6.接着，合入青瓜翻炒翻炒。

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7.然后，加适量的蚝油。

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8.加适量的盐。

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9.调味炒匀即成。