肉丝蘑菇

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1.蘑菇洗净辟成小条，用水焯过备用。

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2.青椒、圆葱切块、肉、姜切片备用。

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3.锅添油姜爆锅。

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4.加花椒粉，下入肉丝炒至变色。

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5.加糖（一点点）、料酒，下入切好的圆葱翻炒。

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6.下入青椒翻炒。

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7.因为蘑菇已焯过水，所以最后放。

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8.手边有个小柿子加里了，加盐、蚝油、蒜末调味出锅。

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9.此菜特点鲜咸味美。