浙江酱鸭

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1.鸭半只洗净。

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2.盐和花椒炒香。

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3.花椒盐冷却后，均匀涂抹鸭身。

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4.冬天挂在外面晒一天（怕鸟吃，我先生动脑子，挂在鸟不能停的地方）。

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5.鸟在琢磨，怎么能吃到鸭。

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6.鸭晒过一天后，浸到卤汁里，一晚上。再晒三天，然后蒸吃。

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7.蒸1/4，有南京咸水鸭的味道。