自制黑椒牛扒

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1.牛里脊切成5毫米左右的薄片。

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2.切好后用刀背轻轻地剁一剁。

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3.剁好后放入少许盐，料酒，黑胡椒粉腌制一小时。

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4.平底锅倒油小火慢慢煎至，两面煎，煎到自己喜欢的熟度出锅装盘。

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5.另起锅倒少许油放入蒜末和葱头粒小火慢慢煸炒。

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6.葱头炒出香味后放入少许的蚝油，酱油，白糖，料酒，黑胡椒粉，一点点清水熬上一会儿，待汤汁浓稠后即可关火，将汁淋在牛肉上再均匀地撒上黑胡椒粉即可食用了。

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7.成品。